好吃的香辣宫保虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草虾 ：适量

辅料

花生米 ：适量
葱白 ：适量
干辣椒 ：少许
青椒 ：少量
姜 ：适量
蒜 ：适量
辣椒酱 ：少许
花椒粉 ：少许
白胡椒粉 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少量
料酒 ：少许
酱油 ：适量

具体步骤

1. 草虾剪去虾须洗净，在虾背上横切一刀，加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

2. 葱白切成段状；姜、蒜都切成片，辣椒剪成辣椒圈，青椒切丁。

3. 烧热锅内油，倒入基围虾炒至虾壳变红，立即盛入碟中。

4. 续添油烧热，用小火炒香干辣椒和辣椒酱，倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出，然后加入酱油，盐，倒入草虾，花生米炒匀，最后放入糖，淋上料酒，撒上花椒面即可上碟。

烹饪技巧

基围虾：性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。