好吃的宫保脆皮虾怎么做好吃又简单
现在正是炎热及闷热的夏季，我们经常会感到食欲不振，我来给大家做一道宫保脆皮虾，大家也可以试试，绝对会让你惊喜的，因为可以解决夏天食欲不好的问题了，可以称得上是米饭杀手了，我家住洞庭湖帝边，夏季也是吃虾的季节，各种做法我都很喜欢。
主料
大虾 ：200辅料
酱油 ：3勺陈醋 ： 3勺
盐 ：适量
番茄酱 ：两勺
姜 ：适量
蒜 ： 适量
辣椒面 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
虾掉去虾线备用
调一碗料汁：酱油3勺，陈醋3勺，白糖1勺，盐适量，2 勺番茄酱，调匀备用
姜蒜切末备用，准备好花椒和辣椒面（我不喜欢太辣，就用了微辣的辣椒面，喜欢辣一点直接放辣椒就可以）
锅中热油，油开始微微冒小泡放入虾，炸制变色捞出
待油温升高，把炸好的虾在放入复炸一下，时间大概30秒
锅中放入适量底油，爆香姜蒜
加入花椒和辣椒面爆香
倒入炸好的虾，在倒入调好的料汁
翻炒均匀，使虾裹满料汁
