宫保虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：适量
花生米 ：适量

辅料

橄榄油 ：适量
蒜片 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
干辣椒段 ：适量
料酒 ：适量
姜片 ：适量
葱段 ：适量
色拉油 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1. 将虾仁去虾线，洗净。

2. 用料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制。

3. 将生抽、白糖、醋、味精、料酒、清水、淀粉兑成芡汁。

4. 锅里放色拉油，烧热，放花生米，炸熟去皮。

5. 炒锅置火上，放橄榄油烧至5成热，放入干红辣椒段、花椒炸至棕红色，捞出。

6. 放虾仁炒至断生。

7. 再下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

8. 下花生米、辣椒段，加盐和味精翻炒，烹入芡汁炒均匀即可