炝炒莲白，味甜，脆嫩，口感真的超级棒图解

莲白怎么做好吃？当然是要炝炒啦，炝炒莲白，超级下饭，今天教大家做这道炝炒莲白，我用的的是我外婆自己种的卷莲白，味甜，脆嫩，口感真的超级棒。炝炒一般要用干辣椒，这样炒出来的才更香，没有荤菜的时候，光是有一道炝炒莲白，都能吃上两碗饭。

主料

莲白 ：300克

辅料

干辣椒 ：五个
花椒 ：十几粒
姜 ：十克
蒜 ：两瓣
盐 ：适量
生抽 ：适量
蒜苗 ：三根
尖椒 ：一根

详细步骤：

第一步

莲白洗净，撕成块。

第二步

姜，蒜，干辣椒，尖椒，蒜苗，切好备用。

第三步

热锅下油，姜，蒜，干辣椒，尖椒下锅煸出香味。

第四步

转大火下莲白翻炒。

第五步

放适量盐。

第六步

加生抽，继续翻炒。

第七步

加蒜苗，再加入少量味精翻炒。

第八步

出锅。

第九步

完美

烹饪技巧：

莲白用手撕的味道更好哦。