晶莹的桂花米发糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时10分钟

发糕记得有很多的做法，他是有糯米蒸煮制成。在小时候，我很喜欢吃发糕，因为它比较柔软。现在我十分喜欢吃桂花米发糕，因为你会闻到桂花的香味。桂花米发糕色泽洁白如玉，在其上面有着一层葡萄干，有着大大小小的洞孔，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

主料

米粉 ：300

辅料

白砂糖 ：80
泡打粉 ：5
酵母 ：5
糖桂花 ：2勺

具体步骤

1.先将糖桂花和糖用水泡好

2.将米粉称好加入糖桂花水拌匀

3.把米浆分成三份

4.其中一份加入酵母和泡打粉拌匀盖上保鲜膜进行发酵

5.另一份隔水加热搅拌，成熟浆，然后和另一份生浆拌匀成半生熟米浆

6.最后和发酵好的米浆拌匀倒入模具内再次发酵

7.这是发酵好的米浆，已经是原来的两倍多大了

8.在表面撒上葡萄干

9.冷水上锅大火蒸35分钟

10.等五分钟后再开盖，是不是很诱人呢

烹饪技巧

加热熟米浆除了隔水加热，也可以用微波炉来加热，但要掌握好时间哦