美味松软的墨西哥紫薯面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

面包香甜美味，松软可口小孩子很爱吃，这款美味松软的墨西哥紫薯面包好吃不胖而且用料简单制作方便用时短适合一众上班族和懒人党哦，还在等什么呢，赶快和小编一起来制作这款美味松软的墨西哥紫薯面包吧，真的超好吃的哦，赶紧来一起学习吧。

主料

食盐 ：2
牛奶 ：200
高筋面粉 ：400
紫薯 ：132
黄油 ：16
白糖 ：30
酵母 ：6
炼乳 ：20
鸡蛋 ：55

辅料

细砂糖 ：20
糖粉 ：30
低筋面粉 ：60

具体步骤

1.准备好所有食材

2.将主料中除紫薯、炼乳和黄油外的其它食材放入面包机中

3.启动一个揉面程序后，加入软化的黄油

4.再启动一个揉面程序，直至扩展

5.搓圆后，启动酸奶程序发酵至2.5倍大

6.取出排气分割12等份，搓圆盖膜松驰15分钟

7.取出冷冻熟紫熟回温好，放入炼乳拌匀

8.搓圆分12人等份

9.取一面团连压边推，成凹圆状，放入紫薯球，包圆捏紧收口向下

10.依次做好其它，放入不粘烤盘中

11.送入烤箱：进行二次发酵

12.此时来准备墨西哥面糊：软化的黄油加糖粉和细砂糖

13.搅拌均匀后加次加入全蛋液

14.拌匀后，筛入低筋面粉拌匀

15.装入裱花袋备用

16.取出发酵的面团，将墨西哥面糊挤在面团上面

17.送入预热好的烤箱中下层：180度上下火烤20~25分钟

18.后面几分钟，可将烤盘移至中层，利于表面上色

19.继续第二盘面团烤制

20.随后脱模移至烤架上晾凉

烹饪技巧

1、不喜欢紫薯的朋友也可以放豆沙馅料2、天气凉了，黄油需提前取出等待软化到位才好用3、我的金盘材质较厚，所以是烤制时间也较长，如果是自带烤盘或是三能方盘，时间可稍短些，请自行掌握