好吃的水晶桂花糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米粉 ：150
澄粉 ：75
绵白糖 ：50
温水 ：200
植物油 ：40

辅料

糖桂花 ：适量

具体步骤

1. 先来张材料集合

2. 温水中加入糖，搅拌至糖完全融化五颗粒。

3. 筛入粉类，搅拌均匀。

4. 搅拌至无颗粒后加入糖桂花。

5. 加入植物油，搅拌至水油完全融合。

6. 静置40分钟。

7. 模具没刷一层油，倒入面糊，冷水上锅蒸，水开后小火蒸30分钟左右。应该盖一层保鲜膜的，我忘记了。

8. 冷却后脱模，切菱形块。

烹饪技巧

没什么特别的技巧，就是要把面糊彻底拌匀，不可以有颗粒。另外，用这种方式脱模的时候底部还是有点粘，为了更方便地脱模也可以在模具内铺一层保鲜膜，再装入面糊。