晶莹剔透的包菜水晶粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道包菜水晶粉味道鲜美，色香味俱全。我个人因为地方口味的关系所以会将这道菜里面多放点辣和醋，酸酸辣辣的才有味道嘛。如果吃不了辣的话，就多放点醋这道菜会更加有味道的，想想滑溜滑溜酸酸的在嘴里肯定很有味道，快自己做做尝试一下吧。

主料

水晶粉 ：若干
包菜 ：若干

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.水晶粉入锅煮3分钟左右，捞起用凉水冲冷，备用。

2.包菜洗好切丝，备用。姜蒜辣椒切碎一点备用。

3.姜蒜辣椒爆炒1分钟，加入包菜丝爆炒2分钟；入盘备用。

4.放油，爆炒~冲冷去水的水晶粉一分钟，加酱油，加到颜色变成水晶黄的量。然后把爆炒好的姜蒜辣椒和包菜丝一起倒入，拌匀，入盘可食。

烹饪技巧

1、水晶粉烫好冲冷的原因:是因为如果不冲冷容易结住，爆炒的时候就很不好炒，单独爆炒水晶粉那一步要速度，挑匀，这样才不会结锅巴。