桂花糕是米糕吗？桂花糕的历史由来是什么？

相信很多人都吃过桂花糕，桂花糕是我们国家的一种传统的小吃，拥有非常久远的历史，吃起来非常的美味，而且做法也是非常简单的，那么桂花糕是米糕吗?桂花糕的历史由来又是什么呢?

一、桂花糕是米糕吗

要想知道桂花糕是不是米糕首先我们需要了解一下桂花糕制作的原材料是什么，桂花糕采用的是白糖、糯米粉、蜜桂花、熟油和牛奶制作而成的，所以从原材料上来说的话桂花糕是属于米糕的。

桂花糕具有多种多样的造型，而且制作出来的成品薄厚均匀，吃起来非常的绵软，上市之后受到了很多人的喜爱，如果没有吃过的小伙伴们可以买一些回来尝一尝。

二、桂花糕的历史由来

桂花糕在我们的历史比较悠久了，距离今天已经有300多年的历史了。

据传，桂湖的桂花是由杨升庵在月宫中摘下来的，一天，杨升庵睡着了之后做梦，梦见魁星问它要不要上月宫摘桂花，杨升庵答道想，到了月宫之后，杨升庵努力的摘下了桂花，后来，杨升庵考中了状元。等到明朝末年的时候，一个叫做刘吉祥的小贩看到这个故事受到了启发，将摘下来的桂花收集起来之后做成了桂花糕进行售卖，一经卖出之后立即受到了欢迎，很多人都争相购买，后来一些糕点坊将这种糕点不断的提升，因此后世便有了桂花糕这种糕点，而且后来这种糕点经过不断的发展，慢慢的具有多种的样式。

其实我们也是可以自己在家做桂花糕吃的，但是有的人自己在家做的时候发现蒸出来的桂花糕比较干，这种情况可能是做桂花糕的时候放的油少一点，这样的桂花糕是已经没有办法补救的，所以之后再做桂花糕的时候要适当的多加一些油，这样才不至于蒸出来的桂花糕出现干裂的情况。