爽口凉拌鲜黄花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道爽口凉拌鲜黄花很适合夏天的时候再搭配一碗稀饭简直是完美。炎炎夏日，吃那些炒的啊烧的啊都会非常的容易上火或者是燥热，多吃点这一类的凉菜会给燥热的夏天带来一丝凉意，制作方法简单，时间也很短，就连新手也容易学会的哦

主料

新鲜黄花 ：300

辅料

豆豉 ：适量
花生油 ：适量
蒜末 ：适量
辣椒油 ：适量
花椒油 ：适量
生抽 ：适量
陈醋 ：少许

具体步骤

1.新鲜的黄花是这样子的。

2.第二步，倒适量油入锅热油，把腌好的鱼煎至两面变黄，捞起待用

3.第三步，热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香，然后倒入洗切好的杂菇一起炒，炒至变软然后倒入切成粒的番茄，炒至出汁，过程中可以加点番茄酱

7.将调料碟淋入凉透的黄花菜上，上桌。很好吃。

烹饪技巧

我感觉一定放蒜蓉和豆豉，才让黄花独特的味道更加发挥得诱人。其他的调料可以接自己喜欢的搭配。