准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
澄粉 :
100 玉米淀粉 :
50红小豆 :
100 辅料
糖 :
20 胡萝卜 :
1个 橄榄油 :
10 具体步骤
1. 澄粉与淀粉先搅拌在一起,之后逐渐加入开水至呈大块雪状,用手揉成团,成型后仍容易掉块,再加2勺橄榄油揉至吸收。揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏层备用。红小豆提前用电饭锅煮豆功能做好,趁热用勺子碾成泥并加入糖,团成圆形备用。切了几个薄胡萝卜片作为包包的底垫,防止沾盘
2. 取出面团,切出合适的剂子,用手拍成面皮,包上豆馅,如图放入蒸屉。
3. 蒸十五分钟左右出锅!