美味可口的三丝炒肉怎么做好吃又简单
三丝炒肉，也叫肉炒三丝，是一道美味可口的家常菜，做法简单，食材易取。这道菜营养丰富，口味独特。鲜嫩的猪肉经过腌制，味道浓郁，入口即化，再加上绿色的青椒和黄色的土豆，色彩鲜艳，不自觉就会被勾起食欲。因为味道不是很重，不过于油腻，老人小孩皆可食用。
主料
猪肉 ：200胡萝卜 ：1个
土豆 ：1个
青椒 ：1个
辅料
生抽 ：少许料酒 ：少许
姜丝 ：少许
葱 ：少许
干辣椒 ：两个
盐 ：两勺
黑胡椒 ：少许
具体步骤
瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。
切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。
胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。
水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。
炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
放入肉丝煸炒断生后捞出备用。
另起锅，倒入食用油烧热，下木耳翻炒。
放入莴笋和胡萝卜翻炒。
调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。
腌制时间最好控制在10分钟左右
