准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
腊肉 :
150 黄瓜 :
3根 辅料
橄榄油 :
适量 大蒜 :
适量白糖 :
适量盐 :
适量XO酱 :
适量 具体步骤
1.准备好食材:腊肉、黄瓜、大蒜。
2.将腊肉切小片;黄瓜切块;大蒜切段备用。
3.烧热锅倒入少许橄榄油,放入腊肉慢火炒。
4.炒到腊肉变色加入大蒜白,转中火炒均匀。
5.加入黄瓜后转大火。
6.调入少许盐与白糖翻炒均匀。
7.再大蒜叶子加入一起炒均匀。
8.调入一小勺子XO酱。
9.翻炒均匀即可熄火。
烹饪技巧
1、腊肉本来有一定的油脂,所以炒的时候不必放太多油,而且需慢火炒,不然很容易焦。2、加入黄瓜后就要转大火快速炒,黄瓜炒久了不好吃。