土魠鱼羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土魠鱼 ：1/2斤
大白菜 ：1/2颗
笋片 ：1/2杯
柴鱼片 ：1大匙
地瓜粉 ：1杯
九层塔 ：适量
太白粉水 ：1/2杯
乌醋 ：1大匙
香油 ：1小匙
油 ：少许
蒜头 ：1支
胡椒粉 ：1大匙
葱段 ：1支
姜 ：2片
糖 ：1/2茶匙
盐 ：1/2茶匙
高汤 ：6杯
酱油 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 土魠鱼洗净切1寸方块，用B料腌10分钟后，将每片沾上地瓜粉入油锅炸至金黄色备用。

2. 大白菜切长条状，和笋片入水汆烫，沥干备用。

3. 锅入少许油炒香A料，加入高汤煮滚后，将C料和作法加入，用太白粉水芶芡，最后放入炸过之土魠鱼块。

4. 食用时，加入乌醋、香油，放上九层塔增加香气即可。