好吃的皖鱼番茄炖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

皖鱼番茄炖是由皖鱼和番茄炖制而成的鱼，我在家吃饭的时候我妈妈不管做什么菜总喜欢在菜里面加点番茄，刚开始我不是很理解，现在我是完全可以理解了，因为加了番茄的菜确实很好吃啊，我还自创了一道菜，番茄虾球，有时间的话我给你们讲讲他的做法。

主料

皖鱼 ：半斤
番茄 ：两个

辅料

葱 ：适量
青辣椒 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.处理皖鱼，放料酒盐腌十分钟

2.把剩下的材料都切好。

3.放油大火爆香姜丝蒜片。

4.然后可以放鱼稍微煮一下。

5.加水，大火煮。

6.加番茄青辣椒，大火煮一会，加水，中火开始炖。

7.再加水。放盐，酱油，糖。然后小火炖二十分钟。

8.加葱花，搞掂。