常吃不腻的番茄炖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

番茄 ：4个
鲤鱼 ：700

辅料

油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
花椒 ：适量
尖椒 ：1个
味极鲜 ：适量

具体步骤

1.鱼清洗干净，切头尾去腥线，然后在鱼身上划几刀

2.鱼表面拍干面粉

3.入油锅炸至两面金黄

4.番茄切块，葱姜切片，蒜留整的即可

5.原锅少许油爆香葱姜蒜，八角、花椒

6.加番茄炒

7.加两勺番茄酱

8.加盐

9.加味极鲜

10.加水、醋、白糖

11.水烧开加鱼改中火揭盖慢炖，鱼稍微有些大，为了更好的入味，临时把鱼弄成两半了。中间记得翻一下

12.汤汁收的不多时加尖椒稍焖即可出锅，留一些汤汁更好吃

烹饪技巧

鲤鱼去除腥线会减少腥味加一些番茄酱会酸甜可口要留些汤汁更加美味