意式风味，番茄炖墨鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

番茄 ：一个
墨鱼 ：4只
香芹 ：50
胡萝卜 ：60
洋葱 ：80

辅料

月桂叶 ：1片
蒜 ：一瓣
小米辣 ：1个
橄榄油 ：1大勺
鸡汤 ：250ml
白葡萄酒 ：80ml
罗勒 ：1片

具体步骤

1. 番茄用热水烫一下，去皮

2. 烫好的番茄切成块，洋葱，香芹，胡萝卜切成碎

3. 铸铁锅加橄榄油，烧热，加入切好的蒜末煸炒到金黄

4. 加入切好的洋葱，炒出香味

5. 加入胡萝卜和香芹，炒到蔬菜颜色变黄

6. 小米辣洗干净，去掉里面的辣椒籽，加入炒到发黄的蔬菜里

7. 烹入80ml白葡萄酒，炒出酒的香味，把洗干净的墨斗鱼放进去

8. 加入切好的番茄，大火烧开到番茄出汤，加入一片月桂叶

9. 这时候有浓浓的蔬菜的味道飘出来，加入鸡汤，没过所有的材料为好，小火炖煮20-30分钟

10. 把煮好的墨鱼捞出来，然后大火收汁,,

11. 捞出的墨鱼切开，浇上收好的汁，装饰罗勒就好了