#爱美食#辣炒鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鱼 ：400

辅料

盐 ：适量
红油豆瓣酱 ：两勺
大蒜 ：适量
姜 ：少许
味精 ：适量

具体步骤

1.切好块，放入一点点盐和生粉，胡椒粉，料酒腌半小时

2.切好备用

3.开火，加油。油烧热加入鱼块煎至两面微黄

4.另起锅，放少许油烧热，加入姜，蒜段炒香

5.加入豆瓣酱

6.炒香加入少许水

7.加入鱼块

8.大火收汁，加入盐

9.加入青蒜叶，味精

10.收汁就可装盘!喜欢吃辣还可以另外加辣椒

烹饪技巧

煎鱼块时注意火候，大了就会糊鱼