特色菜广东烤鸭怎么做好吃又简单
广东烤鸭是广东的一块特色菜，非常的好吃，鸭子肉的口感也比较好，这款鸭子吃起来有一股甜味，做这款鸭子需要太多的辅料，可以根据自己喜欢的口感去做，喜欢烹饪的孩子可以给自己的家人或者朋友来一份，非常不错的选择，是招待客人比较好的
主料
鸭 ：半只辅料
盐 ：2茶匙白糖 ：1/2茶匙
八角 ：1/2个
蚝油 ：1汤匙
蒜子 ：1/2个
蜂蜜 ：15
酱油 ：2汤匙
黑椒粉 ：1/2茶匙
生姜 ：5
具体步骤
1.把鸭子清理干净，沥干水分
2.八角、生姜、蒜子拍扁剁碎放容器里
3.再加进黑椒粉、白糖、酱油、蚝油、米酒拌匀
4.再把调好的酱汁均匀涂至鸭身上（里外均要涂）
5.用保鲜袋封好，腌制一天（中途需要翻面）
6.把腌制好的鸭子用烤架晾起，放冰箱里风干表面水分（我放了一晚上）
7.烤箱提前预热，把鸭子连同烤架一起放进，底下放烤盘（因为会大量出油，所以需铺油纸或锡纸），上下火160度烤90分钟（中途需翻另一面烤）.
8.时间到后再拿出涂上一层蜂蜜，再继续烤10分钟
1.鸭子需腌制半天以上左右再烤才入味2.烤制过程会大量出油，所以一定要铺上油纸或锡纸3.烤制的时间需按鸭子大小及自家烤箱脾性而定
