美味的酱焖糯米肘子怎么做好吃又简单
美味的酱焖糯米肘子是我在老家看着家里面的亲人学的，当时觉得这个是多么的神奇，不仅可以让肘子不那么油腻，而且还可以让糯米变得如此有嚼劲，这算是一道硬菜了，所以我担心一些在家里面的朋友不会，所以今天我就来给大家讲讲这是怎么做的。
主料
小葱 ：5根大葱 ：1根
香菇 ：4个
肘子 ：2个
糯米 ：200
胡萝卜 ：1根
辅料
虾粉 ：5勺盐 ：2勺
蠔油 ：3勺
酱油 ：5ml
具体步骤
1.糯米洗净泡水三个小时以上备用。
2.买来的肘子洗净去骨备用。
3.将大葱蒜苗切片备用。
4.将葱和蒜苗片倒入翻出来的肘子肉中，加入适量的酱油、蠔油、五香粉、虾粉、盐调味品。
5.将所有的材料一起混合均匀涂抹在肘子上腌制两小时，中间可以翻出来看看以达到百分之百的腌透。
6.将香菇、小葱、胡萝卜洗净备用。
7.将所有的菜切末，忘了还有辣肠都切末。
8.将所有的切末的菜一起倒入泡好的糯米中，。
9.倒入适量的盐、酱油、蠔油一起搅拌均匀。
10.将搅拌均匀的糯米从肘子宽处塞入肘子窄处，一直塞满整个肘子。
11.然后将塞满糯米的肘子用线捆绑住封好口。
12.就像这样捆好的肘子放入高压锅中。
13.放入锅中的肘子，盖上锅盖，压力调节到煮豆和肉类一档即可。
14.出锅后的酱焖肘子。
15.肉质鲜嫩绵软，糯米鲜香味美，自创的一道菜，味道很棒，喜欢吃肉的人可以试试，真的很不错哦。
