关于我的处女作——学做老面包的餐饮精选

“我家的烤箱买了有6,7年的光景了，但是真正用过也就几次，基本上就是闲置设备。最近真的想安下心来学点烘焙了，先后添置了一些工具和原料，兴趣来了也是不可阻挡的，上网查资料，看烘焙的书，还真像那么一回事啊。因为是菜鸟所以...

“非常经典的一款面包，口感特别松软，拉丝效果很好，拿在手上撕着吃最美味了，无论是做早餐还是下午茶，都很适合。每次做这个面包，总是很快就吃完，于是这次一下做了400克粉量，满满一大盘。”食材明细主面团高粉（140克）无盐黄油（48克...

“​开始学做蛋糕是老公和年幼的儿子都喜欢，想着外面做的太甜且添加剂太多就开始了自己烘培之路。说一百句我爱你不如用心为他做点什么，爱是用心做出来的，为什么一定要选自己烘培裂口的照片，我觉得这更真实。让你们更清楚...

“帅给买了个面包机。迫不及待的要试下。去超市买了材料，先做了主食面包。三个小时的耐心等待，终于出炉了。嘿嘿”食材明细主料高筋粉（330g）水（180g）鸡蛋（25g）橄榄油（25g）辅料奶粉（15g）酵母（3g）配料砂糖（25g）盐（4g）其他（口味）烤（工艺）数小时...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：100白糖：70玉米油：60水：70鸡蛋：5个辅料具体步骤1.准备两个无油无水的盆，将鸡蛋分离，蛋清放在一个盆内，蛋黄放在一个盆内。（注意，鸡蛋是冷藏的容易...

“昨下午脑海里想到这个构思就马上动手。本想做两盘不同图案的面包，谁知温度高了面团发酵快，面包整形又需要时间只做出一盘，余下的滚圆做了餐包。完全高估了自己的能力。少女时代一直都留有齐腰长发但我手笨只会编一个麻...

餐饮提问：我是女生，想去蛋糕店学，不知到面包，蛋糕，裱花，哪个更应该学，，，ZXL萧946回答：面包制作是比较辛苦的，也很累，不大适合女孩子做。建议还是学裱花吧，有艺术性，学起来也快些。只是工资待遇会稍差一点。伟小的摄像师回答：女生天生...

食材明细主料高筋面粉（500克）辅料牛奶（100克）白糖（150克）鸡蛋（6个）配料酵母（4克）黄油（20克）盐（少许）蜂蜜（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老面包的做法步骤1、把面粉，鸡蛋，白糖，盐放在一起，牛奶加热40度，放入酵母化开，分次慢慢搅拌...

餐饮提问：学做面包蛋糕，别处的面包店和食品厂有没有区别，那个更好学，面包这方面以后有发展？果果大玫人回答：在外面蛋糕店学，面包厂人多，做事分工明确，学不到什么有用的东西，蛋糕店就不一样，人少，什么都要你亲自去做，自己动手才能学...

“这个面包用了老面，因为时间关系，没有让老面发很长时间，而是放在面包机中发了，做出的面包手感和口感都很好，也很耐老化，口感真是不错。”食材明细主料高筋面粉（300克）老面酵头（90克）牛奶（140克）糖（50克）黄油（30克）辅料食用碱（0.5克）盐（2...

“太久没有回到这里了,也太久没有时间了,就像现在家里已经是有两个妞了,有时候真的忙得晕头转向,不过终于可以把自己想了离久的烘焙提上了日程,真的很开心,突然觉得这种简单的幸福才是最让人回味的,看着妞们吃起来很...

“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变，因为怕太甜，所以糖减少了，而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧！”食材明细主料蛋清（4个）椰蓉（180G）辅料玉米淀粉（30G）配...

餐饮提问：想学面包蛋糕的制作,也想着去面包店当学徒工吃喝玫玫团回答：面包的学习时间要比蛋糕要久一些哦一般在三个月以上的课程Grey大大四回答：到大润发面包房，去打工。只要你肯努力，包你全部学会，！每月有工资，又可学技术！！千...

“丑丑的包子出炉啦！呵呵．．．这是我第一次学人做包子。其实在我刚踏入美食家的时候，就看到很多网友们做包子，真的．．真的很羡慕他们做的很好也很诱人。自己做包子好处是可以加入喜欢的馅料，要怎么吃就怎么做。还有就是健康又安全...

现在很多人都喜欢吃面包，面包是西式糕点当中比较受欢迎的，我们平时除了在面包房可以买到面包之外，现在很多小伙伴也喜欢自己在家里制作，尤其是出现了面包机这种比较方便家庭制作面包的机器，因此更加受到小伙伴的喜欢！那面包...

“跟着君之学习烘焙有段日子了吧。不论是之前的蛋挞，还是蛋糕、披萨都受到了我家忠实吃货的热捧O(∩_∩)O~昨天又一次看了：手工面包第一步---揉面发酵步骤图（超详细），禁不住有了做面包的冲动”食材明细主料面粉（适量）辅料鸡...

“风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一！用面包机做，改改配方，一键式操作，不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型，简单好做，味道一样好！”食材明细主料高筋面粉（140g）细砂糖（64g）牛奶（36g）低筋面粉（60g）盐（1小勺）奶粉（16g）全蛋（60g）无盐黄油...

“老式面包是面包刚刚兴起时的产品，尽管现在的面包种类花样繁多，老式面包并没有因此被社会淘汰，简单、幸福是许多人记忆中最为美好的味道...”食材明细酵头高筋面粉（150g）低筋面粉（65g）细砂糖（17g）水（165g）酵母（4g）辅料黄油（50g）融化...

“呵呵，这个小面包是女儿开学前就的小作品，一直没整理出来。今天看见于是整理一下发布。。。。。”食材明细主料高粉（250克）酵母（6克）牛奶（50克）黄油（30克）白糖（20克）全蛋（1只）辅料黑巧克力（10克）蛋黄（1只）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简...

“雖然已經是媽媽了，但是還擁有一顆少女心🤭粉粉的好看好吃😋顏值爆燈🤩”食材明细主料高粉（200g）仙人掌果粉（1.5g）辅料玉米粒（適量）南瓜粒（適量）馬薩里拉芝士（適量）肉松（適量）调料酵母粉（2.5g）糖（10g）鹽（5g）黃油（15g）水（100g）芝士粉（10g）歐芹...

“一直以来，很想很想吃一回正宗的老北京炸酱面!上回过生日，资深美女姐姐特意为我做了一回，可惜只能饱饱眼福，却不能了了我吃的心愿，不过在这再一次非常感谢美女姐姐的心意，谢谢啦吃上一碗正宗老北京炸酱面依然是我未了的心...

“这也是我第一次做包子，可能是因为发面成功了，所以想尝试一下不同的面食。肉放的优点多了，酸菜是超市买的现成的，2袋。可能是发大劲了，包子褶都没了。哈哈。”食材明细主料面粉（3大碗）酸菜（500克）肥瘦肉馅（半斤）辅料酵母粉（1勺）碱...

“一款用来制作面包的老面，加入会口感更好，提前做好才行。”食材明细主料高粉（110g）水（70g）酵母（1.5g）辅料盐（1.5g）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）面包老面制作方法的做法步骤1、东西准备好。2、和面机揉成面团。3、发酵至两...

餐饮提问：学面包蛋糕，以后自己想开店这种，去学校学还是别处面包店学也可以刘静3回答：建议去合肥比较有口碑和名气的学校去学习呀老师手把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味...

现在的孩子们都喜欢吃蛋糕坊里各式各样精致的面包，别说是他们，就算是我们大人也都受不了它们的诱惑。然而这些面包大多价格昂贵，偶尔吃一次还行，天天吃，钱包就受不了了，今天小编就为大家介绍一下自己在家怎样蒸面包。怎样蒸...