![诱人的红焖鹌鹑怎么做好吃又简单]( "诱人的红焖鹌鹑怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
冬笋 ：
200 鹌鹑 ：
1只 辅料
姜 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量 胡椒粉 ：
适量白糖 ：
适量葱头 ：
适量葱 ：
适量料酒 ：
适量 奶油 ：
适量鸡精 ：
适量 八角 ：
适量香叶 ：
适量 具体步骤
![诱人的红焖鹌鹑怎么做好吃又简单 第2张]( "诱人的红焖鹌鹑怎么做好吃又简单 第2张")
1.鹌鹑择洗干净，切块；冬笋切块；葱头及葱、姜切小块
![诱人的红焖鹌鹑怎么做好吃又简单 第3张]( "诱人的红焖鹌鹑怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中放花生油及奶油，下葱头、葱、姜炒出香味，放入鹌鹑块煸炒至断生
![诱人的红焖鹌鹑怎么做好吃又简单 第4张]( "诱人的红焖鹌鹑怎么做好吃又简单 第4张")
3.放料酒、盐、酱油、胡椒粉、八角、香叶、白糖、冬笋、高汤，用小火焖30分钟
![诱人的红焖鹌鹑怎么做好吃又简单 第5张]( "诱人的红焖鹌鹑怎么做好吃又简单 第5张")
4.最后加鸡精调好口味
烹饪技巧
、选用鹌鹑时尽量不要用太老的鹌鹑，不宜成熟。2、要用小火焖制。
