香气逼人的卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鹌鹑蛋 :
600 辅料
茶叶 :
适量老抽 :
适量 八角 :
适量 茴香 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备好材料
2.洗净的鹌鹑蛋倒入锅中
3.放一勺盐,放适量水大火烧开
4.煮熟后的鹌鹑蛋,倒出水
5.把每一个蛋敲碎,不要敲破
6.取一块纱布
7.倒入茶叶
8.倒入八角,茴香
9.包扎好后放入敲碎壳的鹌鹑蛋的锅中
10.倒入一勺老抽
11.放一勺盐
12.放适量水再次大火烧开,小火炖煮3分钟
烹饪技巧
煮好后的鹌鹑蛋浸泡在汤汁中,时间越久,味道越浓。