生鹌鹑蛋浮在水面上是不是坏了？生的鹌鹑蛋应该如何保存呢？

鹌鹑蛋是一种营养价值都非常的高一种很好的滋补品，也受到很多人的青睐，但是因为鹌鹑蛋的个头十分的小，所以很多人在购买的时候就会一次性都会买很多，导致很多时候会变坏，而且保存的方法也不对，所以生鹌鹑浮在水面上是不是坏了?生的鹌鹑蛋应该如何保存呢?

一、生鹌鹑蛋浮在水面上是不是坏了

一般情况下，如果生鹌鹑蛋浮在水面上的话，那八成就是坏了。因为好的蛋的重量比水大，蛋的里面空气相少，所以就会下沉。但坏的蛋由于放的时间长，它里面的蛋白质那些已经变质了，所以产生了许多的气体，所以重量就会比水轻，所以就会浮在水面上。

二、生鹌鹑蛋应该如何保存

1.生鹌鹑蛋尽量不要放在潮湿的地方，应该在干燥的环境下保存，避免蛋壳受潮，从而使蛋产生细菌，引起腐坏变质。

2.用纸质的盒子存放鹌鹑蛋是比较好的，能保证干燥透气。

3.如果买的是一般传统的散装蛋，放冰箱之前，一定要先彻底清洗、拭干。以免滋生出更多的细菌。

4.放在冰箱可储存一个星期左右，但如果是在冬天的话，可以储存更长的时间。

5.切记将蛋放在不透气的塑胶和里面，那样容易变质，保质时间短。

6.在摆放蛋时，将圆的一头朝下，尖的一头朝上，避免蛋不小心碰到而摔碎，这样摆放更加的稳定。

7.放在冰箱储存的鹌鹑蛋的温度不易过低，过低的话会导致蛋壳破裂。

8.如果将鹌鹑蛋去壳以后，应该马上煮食，去壳后的鹌鹑蛋不易长时间放在冰箱储存，容易变质。

鹌鹑蛋是一种比较健康的食物，很多人都喜欢吃，而且很多的餐馆鹌鹑蛋也是必备的食品，但鹌鹑蛋的储存时间不易过长，过长对我们的身体有一定的不好的影响，应该在合理的保质期内食用它。对鹌鹑蛋的好与坏也要有一个常识性的判断，生鹌鹑蛋浮在水面上是不是坏了？我们要判断是这样的，我们知道这虽然没有很准确，但至少得到大多数人的认可。