家常蒜蓉剁椒茭瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜蓉剁椒茭瓜作为一道风味独特的家常快手菜，受到很多人的喜爱。不仅因为其明艳的色彩和香辣爽口的风味，更因为茭瓜丰富的维生素C、葡萄糖和钙的含量。蒜蓉配剁椒，不仅有鲜辣酸爽的口味，更促进食欲，除烦止渴，作为佐酒菜品也是不错的选择。

主料

茭瓜 ：半个

辅料

蒜 ：2瓣
味精 ：1/4勺
油 ：适量
剁椒 ：1勺
盐 ：半勺

具体步骤

1.茭瓜对开

2.切片备用

3.大蒜切蒜蓉

4.剁椒准备好

5.热锅凉油下入蒜蓉爆香

6.下入茭瓜片

7.翻炒均匀

8.加入适量水，翻炒

9.下入盐，味精，剁椒

10.翻炒均匀，成熟后即可

11.盛出装盘

烹饪技巧

茭瓜要切的薄一点，这样容易成熟，稍加一些水，因为茭瓜比较粘稠，茭瓜片下锅后容易互相粘连，不好炒匀，加水润滑一下就好了！