家常菜剁椒丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

丝瓜 ：1根
剁椒 ：1勺

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.丝瓜刮去外皮后洗净。

2.洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

3.蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

5.放入丝瓜翻炒熟。

6.放入适量盐翻炒均匀。

7.放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

烹饪技巧

因丝瓜寒滑，体弱婴儿或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症，则不宜与寒性的海产品搭配。