美味调料蒜蓉剁椒酱怎么做好吃又简单
给大家介绍一款简单制作又美味营养的调料蒜蓉剁椒酱，不会花很多时间又能吃到美味营养的菜，自己吃和跟家人或者和朋友一起吃都是很不错的选择哦哦~下面是教程，大家赶紧收藏动手做吧，一定好吃到超出你的想象，不说了，我要去做一份先。
主料
新鲜红辣椒 ：3磅姜 ：两大块
白糖 ：1/4杯
新鲜大蒜 ：5头
高度白酒 ：1杯
辅料
盐 ：适量具体步骤
1. 辣椒洗净，晾干水气。这一点很重要，剁椒里面若是混了生水，容易变酸发霉腐烂；
2. 大蒜去皮，姜块也洗干净，晾干水汽，讲究的话，可以把姜的皮也去掉，小时候家里做一般不去皮，所以我也不做这一步了；
3. 晾好的辣椒剁碎，我偷懒，用了粉碎机，效果差不多，主要是比较省事；
4. 大蒜和姜也放到机器里面打成茸；
5. 把辣椒，大蒜，姜，盐，糖和酒放入一个干净无油的大碗拌匀，就可以装瓶了；
6. 等发酵一两个礼拜以后，就可以打开吃了；
7. 盐和酒多放一点，有利于长期保持。用来蒸煮炒菜拌凉菜都可以，而且红红的颜色特开胃。
