妈妈教我做蒜香苋菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苋菜 ：200

辅料

油 ：适量
姜末 ：适量
干红辣椒 ：2个
蒜末 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.苋菜清洗干净

2.将杆和叶分离

3.杆切寸段，姜蒜切末，干辣椒切段

4.油热，下入姜蒜、干辣椒爆香

5.下入苋菜杆翻炒

6.下入苋菜叶

7.炒软

8.出锅前加盐、再加少许蒜末即可

烹饪技巧

苋菜具有清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀的功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。