妈妈教我做香菇油菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油菜 ：300
香菇 ：100

辅料

姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.主要食材鲜香菇、油菜。鲜香菇洗净将根部去掉改刀，同样去掉油菜的老叶和根部，用水洗净备用。

2.点火，待锅热后放入适量的油。

3.油半热后将油菜下锅翻炒，炒到油菜有六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

4.点火放入花生油，油半热放入葱、姜。

5.油热后将香菇下锅翻炒加入料酒、盐、糖，炒到香菇有六、七成熟。

6.继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将油菜放入锅中一起翻炒几下出锅。

7.捞出拼盘，一道香菇油菜就炒好了。

烹饪技巧

1.香菇油菜这道菜，油菜不能炒过，那样油菜塌了就不好吃了。2.炒这道菜最好放一些糖提鲜。