自制白莲蓉馅怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
莲子 :180g
白芸豆 :70g
我在家里的时候非常喜欢吃白莲蓉,因为把你老乡最枯燥,而且有对人体的营养,对女性延续一种子不一级,美容养颜的一种佳品。今天所说的就是没事,在家里的时候可以自制白莲蓉馅,她可以包包子,也可以做一些糕点,味道非常的好。
主料
色拉油 :135g莲子 :180g
白芸豆 :70g
辅料
细砂糖 :270g具体步骤
1.材料:去芯莲子180克、白芸豆70克、细砂糖270克、色拉油135克
2.制作:1.先将莲子和白芸豆分别放大碗里泡4个小时待用
3.2.白芸豆泡至表皮起皱,然后就可以把皮轻松的全部剥掉备用
4.3.莲子泡软后剥开两半,有心的把芯去了
5.4.将去皮的白芸豆和去芯莲子一起倒锅里开盖煮烂,大概40分钟样子
6.5.将锅里多余的水倒掉,将煮烂的莲子和芸豆分次倒稍微大点的筛子里,用勺子碾压滤出泥
7.6.全部滤成泥状后,放置冷却至不烫手
8.7.先倒三分之一的油到锅里,加入细砂糖和莲子芸豆泥不停的搅拌翻炒
9.8.炒至泥糊变稠再分次加入剩下的油继续不停的搅拌翻炒
10.9.炒至为有些干硬度的面团即可离火冷却后使用
11.完成咯
12...
13..
1.市场上买的去芯莲子,虽然是去芯的,但还是有小部分里面有芯,所以泡软后还是要掰开两半去掉有芯的2.莲蓉馅里可以不加白芸豆,加白芸豆为了中和下口感,这个根据个人的爱好来变换3.家中有料理机最好,就不用筛子过筛出泥,直接用料理机打成泥即可4.甜度可根据自己口感来调整,甜了就少加点糖,淡了就多加点5.可在馅料里添加蔓越莓干增加口感,蔓越莓干提前泡软切碎在炒馅最后加入拌匀即可。