甜滋滋的自制桂花莲子馅怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:45分钟
细砂糖 :150
麦芽糖 :30
水 :适量
糖桂花 :2大勺
自制桂花莲子馅,是主要由桂花、莲子加白砂糖、麦芽糖等高压锅煮软,变凉冷却之后揉搓成圆球的一款香甜可口的小甜品。莲子具有防癌抗癌、降血压等功效,这道自制桂花莲子馅直接食用口感甜而不腻、非常营养滋补,还可作为其他馅饼的夹心馅料食材,一举两得。
主料
白莲子 :300辅料
玉米油 :35细砂糖 :150
麦芽糖 :30
水 :适量
糖桂花 :2大勺
具体步骤
白莲子提前泡发好。
去除莲子蕊然后倒入高压锅。
加入没过莲子的水盖上盖,待上汽后煮25分钟。
煮好的莲子基本没有水分了,趁热用勺子压成泥。
将莲子泥入平底锅小火炒去水分加入油炒匀。
加入细砂糖炒匀。
加入麦芽糖炒匀。
加入糖桂花炒匀。
最后炒成团即可。
做好的莲子馅如果没有马上吃,可以放冰箱冷冻保存哦