自制手抓饼的做法 街头小吃——自制手抓饼 自制手抓饼怎么做

“孩子喜欢吃手抓饼，而且平时做了放到冰箱里边，想吃的时候早餐煎一张也很方便”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制手抓饼的做法步骤

• 1、面粉加盐和水搅拌成絮状。

• 2、活成光滑的面团盖上保鲜膜醒发一个小时。

• 3、然后把面团分割成大小合适的机子，团圆以后，在每一个表层抹上油。

• 4、适量面粉加少许盐，然后加入一些烧热的油制作成为油酥。

• 5、拿一个面团在案板上擀薄。然后在上层涂抹一层油酥。

• 6、像叠扇子一样的手法把面团叠起来，然后拉长。

• 7、面团从一端向另外一端卷起。

• 8、同样的方法做好所有的饼胚。

• 9、然后用手从上往下按扁后用擀面杖擀薄。

• 10、每一张饼之间用保鲜袋隔起来，可以放入冰箱冷冻，吃的时候再煎也可以。

• 11、锅中刷一层薄油，把做好的饼放进去，把两面煎至金黄即可。

小窍门

面团要活的稍微软一点。那样做出来的饼才会比较松软。一次可以多做一点放入冰箱冷冻，每次吃之前拿出来不用解冻，直接煎就可以。