兔子煮多久，兔子的食法和营养功效

兔子活泼可爱，是很多人士家养的宠物，山间会有野兔子，然而兔子也能食用的，很多地方有专门的饲养场，提供食用的兔子。你在家做过兔子吗？兔子煮多久能熟呢？喜欢研究山珍海味的我们，也不要错过兔子的烹饪方法哦。下面就介绍一些兔子的美味食法和营养功效吧。

一、兔子煮多久熟

嫩兔整只煮十分钟左右就行，建议在兔子胸脯内塞点姜丝去膻味。

二、黄焖兔

主料：兔肉500g 莴笋250g

调料：食盐 适量 姜 适量 调和油 适量 香料 适量

做法

1、将兔子剥皮去内脏漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水;青笋切小块待用。

2、炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、 香料 葱 姜煸一下。

3、再加入肉清汤、黄酒、精盐、酱油烧开。

4、撇去浮沫，开小火煨约两小时至兔块焖，加入切好的青笋烧熟。

5、加味精、香油调味即成。

小贴士

1、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用兔肉。

2、兔子用清水泡去血水，大约一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气。

3、兔肉与鸡蛋不能同食，易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

三、兔子的营养功效

1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;

2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;

3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”;

4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

四、食用功效

1、健脑益智

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

2、活血

经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

3、美容

兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。

兔子煮多久能熟呢？一般嫩兔的话十几分钟就可以了，想把兔子烹饪得精细的朋友可以根据火候和做法，适量调节兔子的烹饪时间哦。做兔子肉一定要按照正确的步骤，才能做出美味营养，好吃爽口的兔子哦。是不是也想在家做一顿兔子肉呢？那就别吝啬自己的手艺，让家人也尝到兔子的营养美味吧。