最爱的烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

烧带鱼是一道非常不错的家常菜，这道菜在一般的中餐馆里都有卖，所以如果你没有吃过这道美食，那你可以去中餐馆里点这道美食尝一尝，我想它的味道一定不会让你失望的。带鱼，是一种十分好吃的鱼类，但是这种鱼一般都是晒干的，所以制作这道美食之前，你一定要将带鱼泡发，不然制作出来的烧带鱼的味道一定不好

主料

带鱼 ：300

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
小茴香 ：适量
醋 ：适量
香菇 ：适量
干辣椒 ：适量
八角 ：适量
香葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
绍酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.带鱼洗净切段，香菇沏花

2.带鱼用花椒、盐、绍酒、胡椒粉腌渍

3.带鱼不粘锅的关键锅烧再放油烧制6六成，再将带鱼放入，过是热的就不容易粘锅，最好不放淀粉，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，炸制两面金黄捞出，沥油待用

4.锅留底油煸香葱姜蒜，投入花椒大料、桂皮、干辣椒、小茴香放入桂皮烹入醋料酒，加少许开水放入香菇，改中火炖10分钟后加盐、胡椒粉、白糖调味。大火收汁装盘，撒红椒丝香菜末即可