懒人的最爱-烧汁鱼柳怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

去骨鱼柳（无细刺的鲈鱼、鳕鱼、鲷鱼都可以） ：2片

辅料

味啉 ：1大匙
蒸鱼豉油 ：1大匙
盐 ：1/2小匙
胡椒粉 ：1/2小匙
料酒 ：2小匙

具体步骤

1. 买鱼时让摊主将鱼身两侧的鱼肉平片下来，也可以去超市买现成的去骨鱼柳；

2. 鱼柳洗净一切为二，抹干后撒盐、胡椒粉，淋料酒腌15分钟；

3. 平底锅烧热加油，将腌好的鱼柳鱼皮朝下放入锅中；

4. 中火一面煎黄以后翻面，两面都煎黄捞出；

5. 原锅加入味啉和蒸鱼豉油，再加入少许清水；

6. 烧开后放入煎好的鱼柳，烧2-3分钟即可。