面包的做法 超超烘焙——早餐面包 面包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

面包的做法步骤

• 1、先秀一下新买的面包机，看起来外观就像个大面包一样，功能很全，暂时来说只用了一次，但做出的面包口感挺不错的，准备下次再试试做酸奶等各个功能。

• 2、首先是加入三大杯面，差不多要750G，具体的比例是750G面粉加入200ML牛奶，两颗鸡蛋。

• 3、加入一小勺盐，注意盐一定要和以后加的酵母分开，不然会影响酵线的发酵程度程度。这里的小勺是买面包机配套的，用起来也挺方便的。

• 4、加入糖，如果只加糖不加蜂蜜的话是五大勺糖，我是加了两勺糖。

• 5、加入两大勺蜂蜜，最后的口感是基本上没有什么甜味。

• 6、加入三大勺无盐黄油，其实这里加别的油也是可以的。加入酵母，最好是在面上压个坑，把酵母放入坑中，可更好的避免和盐接触到。

• 7、加入两颗鸡蛋和200ML温牛奶，其实这一步最好应该在最前面，因为是第一次做没有经验，而且我这步的鸡蛋和牛奶多了，导致面稀了，后来又加了好多的面进去。

• 8、全部加好料了以后，选择1.标准面包，进入和面程序，时间显示的是三个多小时，最好时常的看看面的稀稠度。待面包机发出“哔哔”的声音就加入一些干果，我在这里加的是葡萄干

• 9、面和成这个样子就可以了。

• 10、发面中，已经发的很好，很大了。

• 11、开锅前二十分钟刷上一层蛋液，这里我刷了两层，主要是为了上色。

• 12、香软浓郁的面包就出锅了，味到很不错，主要是营养又健康，吃的放心。

• 13、面和多了，揪出来一块做了芝士面包，直接用烤霜200度烤了十五分钟，出锅放上芝士，刷上蛋液，再烤十分钟，这种做法也很棒，是另一种风味。