最爱的茄子烧豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫皮茄子 ：500
豇豆角 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.茄子切条，在盐水里泡几分钟

2.豇豆角折断锅里烧开水，将豇豆角焯水

3.捞出过凉水

4.豇豆角放少量油，在锅里煸干水分

5.蒜切末

6.锅里放油

7.爆香蒜末

8.倒入茄子

9.翻炒

10.炒至茄子开始变软

11.加入2豆瓣酱翻炒均匀

12.倒入炒好的豆角，翻炒均匀

13.加入盐，鸡精，翻炒均匀起锅

烹饪技巧

茄子用盐水泡过不好那么吸油，更好炒