爱美食之清蒸豆豉多宝鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

多宝鱼 ：1条

辅料

料酒 ：适量
姜 ：50
葱 ：30
蒜 ：50
食盐 ：1汤匙
薄荷(鲜) ：100
生抽 ：1汤匙
豆豉 ：50
植物油 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.姜切片和丝，蒜切片，葱切段，薄荷洗净，另外盛少许豆豉，备用

2.把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，打上花刀，在鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟

3.将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸20分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘

4.将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新撒上炒好的姜丝、葱丝、豆豉、薄荷，淋上几勺调制好的生抽，最后淋上少许热油即可