杂蔬饭的做法 杂蔬饭怎么做

“今天做的是糙米饭，糙米拥有比白米高出6倍的食物纤维，通常被称为减肥人士必吃的食物，它可以对不饱和脂肪进行调节，加快肠道的蠕动速度，从而促进食物的消化吸收，排除体内的垃圾，不仅可以促进健康，还可以护肤养颜，令皮肤越来越美。所以如果平时吃的主食多吃些糙米，不但可以摄取膳食纤维，也能帮助身体排毒，再搭配多吃些蔬果多运动，便能远离肥胖。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杂蔬饭的做法步骤

• 1、准备食材，糙米是这样的，看上去磨得不细，吃起来口感还挺好。

• 2、两种食材混合在一起，放入电饭煲内胆甄锅内，用流水淘洗干净备用。

• 3、因为东北大米不怎么吃水，两杯米在三角釜中加入到刻度1的水量即可，加好水，甄锅放入包体内。

• 4、盖上锅盖，听到卡“咔”的一声，说明锅盖关好，按下“粗粮蒸”即可，电饭煲开始蒸饭，时间大约40分钟。

• 5、此时可以处理蔬菜，西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净。土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净。

• 6、锅中加入适量的水，水开焯烫西兰花，捞出过冷水，控净水分备用。

• 7、胡萝卜和土豆分别切丁，烤肠切丁，葱去皮洗净切碎。

• 8、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜丁、土豆丁和烤肠丁翻炒。

• 9、加入少许盐、胡椒粉、生抽调味，出锅备用。

• 10、待巧釜脱糖电饭煲蒸制剩最后10分钟时，将刚刚炒好的食材放入电饭煲，合上上盖继续蒸。

• 11、时间到，听见滴滴的声音，时间归0，米饭就蒸好了，如果不及时打开锅盖，巧釜脱糖电饭煲会处于保温计时状态。

• 12、12、打开电饭煲盖，用筷子将米饭和蔬菜拌匀，即可开餐了。

• 13、焯好的西兰花码盘，杂疏饭出锅，喜欢的可以调个酱汁拌西兰花，直接吃也不错，因为米饭有咸淡，直接吃更清淡爽口。

小窍门

1、杂蔬饭对米和蔬菜没有要求，随自己喜欢的口味添加食材。
2、注意蔬菜加入的时间，最后10分钟足够，放得太早土豆会糯化了，口感不好。