可口的山楂糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

山楂 ：500

辅料

白砂糖 ：250
冰糖 ：250
柠檬汁 ：半个

具体步骤

1.将山楂用盐水泡一泡，逐个洗净

2.将山楂去核，山楂核和品质不好的山楂放在一边不用

3.锅里加清水，放入加工好的山楂并挤上几滴柠檬汁，小火煮15分钟至山楂软烂。

4.待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥

5.将山楂果泥倒入不粘锅中

6.将白砂糖和冰糖全部倒入，并挤几滴柠檬汁到锅中

7.小火，不停地搅拌，直至浓稠，直到可以在木铲上挂上一层厚厚的糊，用筷子在中间划一条线，两侧山楂不会流动到一起即可

8.在容器里涂上一层油，把山楂到入放晾

9.放晾切块即可食用

烹饪技巧

柠檬汁随自己喜好加不加，如果想保持山楂艳红的颜色就必须加入柠檬汁抗氧化，如果喜欢果丹皮的颜色就不须加柠檬汁