从此恋上清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲈鱼 ：1/2尾

辅料

油 ：适量
蒸鱼豆豉 ：1大勺
白糖 ：适量
绍酒 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量
白胡椒粉 ：1小勺

具体步骤

1.鲈鱼半尾洗净，去除腹内黑膜

2.姜切丝、葱切丝、香菜跟切大段，香菜叶切末

3.鱼切斜刀，鱼表面和鱼肚子内抹绍酒，把姜丝塞到切好的斜刀里（两面都放），放入开水锅内蒸10分钟

4.锅内放油

5.加入香菜跟、姜丝、葱丝煸出香味

6.加1大勺蒸鱼豆豉、1小勺胡椒粉、适量盐、白糖调味，将调好的料汁置于碗中

7.蒸好的鱼出锅

8.将调好的料汁均匀的浇在鱼上，撒上葱丝和香菜即可

烹饪技巧

蒸10分钟就可以了，蒸时间太长鱼肉就老了。