橘瓣鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荸荠末 ：5g
水发香菇 ：50g
鸡汤 ：500g
鸡蛋 ：4个

辅料

具体步骤

1. 鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状；

2. 锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火汆１分钟捞出；

3. 鸡汤加香菇片、调料置旺火上，下鱼丸汆诱起锅装碗，撒上葱花、白胡椒粉即可。