从此恋上啤酒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子 ：250
啤酒 ：1瓶

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
冰糖 ：适量
蒜 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.鸭子洗净

2.将鸭子切块，备用

3.葱姜蒜切段，八角、桂皮、干辣椒备好

4.锅内烧水，将鸭子倒入锅内焯水3分钟

5.捞出洗净，沥干备用

6.锅里放油，倒入鸭肉煸炒到微黄

7.加入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味

8.倒入生抽

9.倒入老抽

10.倒入啤酒，刚刚淹没食材即可，一瓶刚好，如果是罐装，可以加点水

11.大火烧开

12.加入冰糖

13.加入盐

14.小火煨40分钟

15.大火收汁，装盘即可

烹饪技巧

啤酒不够，可以加水。