从此恋上绿豆沙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿豆 ：1000

辅料

油 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.绿豆2斤

2.用水冲洗几次直至干净

3.洗干净的绿豆，放进高压锅

4.放入绿豆二倍体积的水

5.盖上盖子，大火烧开上气后转小火，压20分钟

6.找出我的手持料理机

7.将绿豆打烂

8.放入适量白砂糖搅拌均匀

9.炒锅烧干，放入适量油

10.将高压锅内的绿豆沙倒进油锅

11.用锅铲搅拌，翻炒，炒啊炒啊，拌呀拌

12.直到豆沙内的水分蒸发，搅拌起来很费力

13.倒进干净的盆子晾凉，凉了以后会变硬一些的

烹饪技巧

1、豆子和水的比例是1比2；2、如果不用搅拌棒搅拌一下，炒的时候用铲子按压也能打烂豆子，但是没有这么细；3、糖的用量我没有称量，随手倒进去这么多，这个豆沙不会甜的发腻；