甜辣蒜薹鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜薹，即人们常说的“蒜台”，是肉类食材的忠实好伙伴，甜辣蒜薹鸡丝，在蒜薹炒鸡丝的过程中，由于又红油豆豉酱和汤的加入，令此菜同时具有甜与辣两种味道，不同于酸辣的开胃爽口，甜辣在令人感到温暖的同时，也觉得幸福。

主料

蒜薹 ：200g
鸡丝 ：300g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
红油豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
洋葱 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.蒜薹洗净切寸段，鸡肉撕成细丝

2.热油锅爆香洋葱

3.放入郫县红油豆瓣酱

4.放糖

5.炒匀汤汁后放入鸡丝翻炒均匀

6.添加半碗水

7.水滚起时放上生抽

8.放上蒜苔

9.放盐炒匀

10.淋上香油即可

烹饪技巧

鸡丝用郫县红油炒过之后，加上糖，既甜又辣的味道挺好。