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南瓜海麻线蒸饺的做法 南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗? 南瓜海麻线蒸饺怎么做

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我们迎来了冬天的第一个节气——“立冬”。在东北,这么重要的日子,不该吃顿饺子庆祝一下吗?其实在东北,真的是什么节气都是吃饺子。最近刚入手了凯度GA蒸烤一体机,就来一款海边人的南瓜海菜蒸饺吧!

食材明细

主料
  • 中筋面粉 (400g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 南瓜粉 (50g)
  • 纯净水 (200g左右)
  • (1g)
辅料
  • 猪肉馅 (150g)
  • 海麻线 (500g)
  • 料酒 (2勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 原汁酱油 (2勺)
  • 亚麻籽油 (1大勺)
  • 大蒜粉 (少许)
  • 五香粉 (少许)
  • 甜玉米粒 (50g)
  • 胡萝卜 (少许)
  • 葱花 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

南瓜海麻线蒸饺的做法步骤

  • 南瓜海麻线蒸饺的做法 南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗? 南瓜海麻线蒸饺怎么做 第2张

    1、面团材料全部放入厨师机,打成一块面团用保鲜膜包好醒面。

  • 南瓜海麻线蒸饺的做法 南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗? 南瓜海麻线蒸饺怎么做 第3张

    2、肉馅加料酒、蚝油、原汁酱油腌渍少许。

  • 南瓜海麻线蒸饺的做法 南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗? 南瓜海麻线蒸饺怎么做 第4张

    3、接着加入葱花、甜玉米粒、胡萝卜丁拌匀。

  • 南瓜海麻线蒸饺的做法 南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗? 南瓜海麻线蒸饺怎么做 第5张

    4、然后加入洗干净捏干水分的海麻线,海麻线要用剪刀剪碎。

  • 南瓜海麻线蒸饺的做法 南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗? 南瓜海麻线蒸饺怎么做 第6张

    5、加入一大勺亚麻籽油,顺时针搅拌均匀即可。

  • 南瓜海麻线蒸饺的做法 南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗? 南瓜海麻线蒸饺怎么做 第7张

    6、取出松弛好的面团,搓成长条。

  • 南瓜海麻线蒸饺的做法 南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗? 南瓜海麻线蒸饺怎么做 第8张

    7、切成小剂子,压扁,擀成饺子皮。

  • 南瓜海麻线蒸饺的做法 南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗? 南瓜海麻线蒸饺怎么做 第9张

    8、放上馅料,对折一挤,饺子就包好了,放入蒸盘,饺子之间要留有空隙。

  • 南瓜海麻线蒸饺的做法 南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗? 南瓜海麻线蒸饺怎么做 第10张

    9、放入预热好的凯度GA蒸烤一体机,设置纯蒸模式100度30分钟左右即可。

小窍门

1.面团和好后一定要松弛,面皮才会更柔软,实在不会自己做饺子皮,买点市售的也可以。
2.饺子摆放一定要留有间隙哟。