肉丝蒜薹炒豆干怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
蒜薹 :400
五香豆干 :2块
青椒 :1个
淀粉 :适量
生姜 :适量
料酒 :适量
食盐 :适量
主料
猪肉 :150蒜薹 :400
五香豆干 :2块
青椒 :1个
辅料
老抽 :适量淀粉 :适量
生姜 :适量
料酒 :适量
食盐 :适量
具体步骤
1.猪肉切丝。
2.放入大碗中加姜丝、食盐、料酒、老抽、淀粉抓匀备用。
3.其它材料图。蒜薹切段,青椒切丝。
4.把豆干用刀从中间横破两半。
5.两块变四块,切成丝,这样炒时更入味。
6.炒锅倒油,炒至5成热,倒入肉丝划炒至变色出香味后盛出。
7.锅底留油,倒入蒜薹、豆干、青椒丝,加食盐翻炒。
8.再倒入肉丝接着炒,蒜薹不要炒太熟,保持爽脆的口感。
9.盛入盘中即可,美味的家常菜就炒好了。
炒蒜薹时,锅不要盖锅盖,蒜薹不要炒太熟。