家常烧刀鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

刀鱼 ：2条

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
番茄沙司 ：适量

具体步骤

1.主料： 刀鱼

2. 把刀鱼收拾干净，切段。

3. 准备好葱姜蒜。

4. 热油，放入葱姜蒜炒香。

5. 放入刀鱼段，旺火，烹入料酒。

6. 接着烹入适量醋。

7. 加入生抽。

8.加适量番茄沙司，可以调色提味。

9. 加入清水，烧开后，中小火烧制3分钟。

10. 把刀鱼翻面，加盐、白糖调味，继续烧制2分钟。

11. 旺火收汁，即可关火

12. 出锅装盘，即可上桌品味。

烹饪技巧

1、没有番茄沙司也可以不放。2、喜欢复杂一点的，也可以把刀鱼煎制后再烧。