家常酱烧秋刀鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

秋刀鱼 ：2条
青金桔汁 ：适量

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：适量
烧烤酱 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
黄豆酱 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.秋刀鱼处理洗净，去掉腹内脏东西。

2.加葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、少量盐，腌制一小时以上。

3.加一勺烧烤酱和一勺黄豆酱，加少许水稀释下搅匀。

4.锅里倒入油，将鱼身上的调料弄净，放入锅中慢煎。

5.煎至表面变硬，翻个后继续煎会，最后加入酱拌匀，可加少许水炖烧一分钟，关火撒入味精。

6.出锅后表面挤上少许青金桔汁。

7.盛盘食用。

烹饪技巧

1.烧烤酱味道偏甜，黄豆酱味道偏咸，所以不需要再放另外的调料了。2.没有烧烤酱可以不放，有些大超市有卖。