好吃的酸菜炖猪肉的做法怎么做好吃又简单

酸菜炖猪肉的做法，是把酸菜和猪肉混合在一起做成的菜，我们常吃的还有酸菜鱼，酸菜鸡肉等等。酸菜炖猪肉的做法很简单，在猪肉快熟的时候再加入酸菜，味道会更加的好。在每年过年的时候，我哥哥就特别喜欢做酸菜鱼，也就是和酸菜 有关的菜。

主料

辅料

具体步骤

1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水.酸菜洗净挤干水分，切去根部取下一片菜帮猪肉炖酸菜Wc.jpg.从菜帮端上面三分之一处平片一刀拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层.片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝猪肉炖酸菜vx.jpg.攥成团，挤出多余水份。.煮好的肉取出后稍凉切成大薄片

煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝再下入猪肉片加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上